Pebre: chilensk salsa med koriander

Hacka lök, tomat och koriander fint och lägg i en skål.

Mortla vitlöken och tillsätt den till resten av de hackade ingredienserna.

Addera chilipasta enligt recept eller efter smak, beroende på önskad hetta.

Rör i olja och smaka av med salt, peppar och vinäger och/eller citron.

Låt pebren marinera minst 30 minuter i kylen så att smakerna sätter sig. Sen är den klar att ätas!

Pebren håller sig i kylen i upp till 3 dagar.

Passar till allt grillat, på bröd och till ceviche.