Fruktsalsa med vitlök och chili

Skölj och skär frukt och grönsaker fint. Lägg i serveringsskål.

Blanda vitlökspastan med lite av chilisåsen. Blanda sedan ned resten av chilisåsen och lime- eller citronsaften. Vitlökspasta finns i välsorterade matbutiker och ofta i mindre butiker med asiatiskt sortiment.

Häll chili-, lime- och vitlöksblandningen över salsan och blanda väl. Smaka eventuellt av med lite salt.

Klipp eller hacka koriander fint och spara ett par fina blad till garnering. Blanda ner koriandern i salsan och dekorera med ett par fina korianderblad.

Passar till grillat och stekt kött och fisk.