Pastasås med kallrökt lax

Skala och finhacka schalottenlök och vitlöksklyfta. Hetta upp en kastrull med olivoljan och fräs löken 2-3 min utan att ta färg. Tillsätt créme fraiche och hummerfond. Spaäd med vatten och rör om, så att såsen blir slät. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med citronsaft och svartpeppar. Strimla laxskivorna och finhacka dillen och blanda ner i såsen strax före servering. Pastan kokas enl. förpackning.