Pastasås med chorizo

Skala o finhacka schalottenlök o vitlöksklyfta. Hetta upp en stekpanna med smör i. Fräs lökhacket utan att ta färg. Skiva korven och låt steka med. Hacka urkärnad paprika. Hacka chilifrukten med el. utan kärnor. Rör ner paprika- o chilihacket i pannan. Tillsätt tomatpuré, chilisauce o grädde. Klipp i valfri mängd persilja. Under tiden har du kokat valfri pasta.