Pastakuddar med parmesan och tomatsås

Tomatsåsen: Finhacka löken och bryn den i olivolja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater och en halv grönsaksbuljongtärning. Smula ner några blad basilika och låt koka i fem minuter. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar och fortsätt koka tills andra moment är klara.

Parmesansåsen: Häll i matlagningsgrädden i en kastrull och låt koka upp under omrörning tillsammans med den andra halvan av buljongtärningen. Hyvla med osthyvel ner ca 10-15 skivor parmesan (om du väljer en liten parmesanost och inte en stor, isåfall ta några färre skivor :-). Strö över lite salt och nymalen svartpeppar och låt sjuda på svag värme.

Koka pastakuddarna (ravioli eller tortellini el liknande) enligt anvisningar på paketet. Låt vattnet rinna av.

Servera pastan med de två såserna och strö över färsk ruccola, riven parmesan och några flarn flingsalt och ännu lite mer nymalen svartpeppar.