Pasta med jätteräkor

Skala räkorna och dela dom en gång på längden om dom är väldigt stora.

Värm upp oljan i en panna med höga kanter. Fräs pressad vitlök och hackad chili lite snabbt. Häll på tomaterna och låt dom bubbla upp.

Tillsätt vitt vin, kryddor och fond. Låt bubbla vidare medans du sätter igång pastavattnet.

Smaka av såsen och häll sedan i räkorna. Koka i ca 3 min samtidigt som du kokar pastan.

Häll av pastan och blanda sedan ihop med pastasåsen i en stor skål/fat. Strö över persilja och servera!