Pasta med ädelost och lax

Skär laxen i lite större kuber, stek laxen och salta och peppra. Håll laxen varm.

Skär osten i små tärningar. Skölj spenaten och låt den rinna av i ett durkslag.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och skölj den. Häll tillbaka pastan i kastrullen och värm den i olivoljan. Vänd ner crème fraiche, ost och spenat och smaksätt med salt och peppar.

Servera pastan med lax kuberna och strö över cashewnötter. Cocktailtomater är gott att servera till denna rätt.