Pasta carbonara med falukorv

Tärna falukorven. Hetta upp en traktörpanna. Lägg i en stor klick smör. Stek korvtärningarna till fin färg. Lägg dem sen i en skål så länge. Skala o finhacka gul lök o vitlök. Lägg ev. mer smör o fräs lökhacket mjukt.

Koka pastan i lättsaltat vatten till al-dente-konsistens. Låt rinna av.

Lägg ner korven tillsammans med löken. Häll på grädde. Låt smäkoka i ca 5 minuter under omrörning. Rör i chilisauce och den kokta pastan. Smaka av med salt o peppar. Rör ner basilikahacket o osten. Servera parmesanost bredvid, så att var o en kan ta hur mkt som önskas.