Pasta Alfredo

Koka upp pastavatten. Skiva kycklingfiléerna i skivor. Lägg ner pastan i vattnet. Godast med färsk pasta förstås. Om du har färsk pasta, lägger du i den när du vänt kycklingen.

Stek kycklingbitarna. Lägg ut dem i stekpannan och låt dem ligga still, så de får färg. Rör inte så mycket. Vänd. Tillsätt hackad vitlök. Låt fräsa en minut. Tillsätt grädde och vatten från pastan. Krydda med torkad basilika.

Låt såsen och pastan koka ihop. Gör klar pastan. Precis innan servering, vänd ner grovt hackade sugarsnaps. Om du serverar i gryta/panna, riv parmesan över och gärna hackad färsk basilika om du har. Alternativt gör det på varje tallrik om du serverar.