Pasta al forno

Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor gryta och bryn nötfärs , lök , vitlök , selleri och morötter . Smula samtidigt färsen med en gaffel. Tillsätt de krossade tomaterna , vin basilika , salt och socker och koka under lock på svag värme i 30 minuter .

Smält smör till såsen på låg värme i en kastrull . Rör i mjölet och blanda ordentligt . Späd med mjölken under oavbruten vispning . Koka såsen på svag värme ca 5 minuter . Vispa lite då o då . Smaksätt med salt , peppar och muskot

Sätt ugnen på 225 grader

Koka pastan enligt anvisning på paketet , och låt den sedan rinna av .

Smörj en ugnsfast form , lägg i hälften av pastan och fördela hälften av köttfärs- och bechamelsåsen över . Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella . Täck med resten av pastan , köttfärs - och béchamelsås , strö över resterande parmesanost .

Gratinera i ugn i 20 minuter