Parmesanpanerad spättafilé med underbar sås

Blanda ströbröd med riven parmesanost och Seafood & Fish-krydda. Vispa upp ett ägg och vänd ner upptinade fiskar i det på båda sidor och sedan samma sak i ströbrödsblandningen. Värm upp en stekpanna på 6:an tills den blivit varm, smöret ska fräsa när du lägger i en klick, då är den tillräckligt varm. Vrid då ner på 4:an och lägg ner fisken. Stek ca. 3-4 minuter på varje sida.

Sås: Blanda dipmix med crème fraiche och smält ner i en kastrull. Slå över grädde och rör ner fonderna. Ha i kryddorna och låt koka upp. Dra ner på medelvärme och låt puttra i 5 minuter. Servera till fisken, kokt potatis, och en härlig sallad.

TIPS: Dessa spättafiléer blev även hutlöst goda till min härliga gräddfilssås, som ni kan hitta bland mina recept.