Pannkakor/våfflor (glutenfria), ägg, havregryn, bovetemjöl, potatismjöl, mm

Häll mjölken i en bunke, knäck äggen och vispa eller mixa i dem. Bra att mixa med stavmixer för att få smeten riktigt slät. Går utan men blir då grövre och svårare att steka. Om du använder stavmixer så kan du lägga i allt i bunken på en gång och mixa sedan. Använd gärna någon form av "stänkskydd" (burk med mindre hål i locket el liknande)

Tillsätt havregryn och mixa slätt.

Häll i bovetemjöl, potatismjöl, salt och mixa.

Tillsätt olja och mixa tills det löst sig. Eller om du använder smör: vänta tills du steker och smält smör i stekpannan och häll i smeten och vispa ihop innan du steker. Om du använder olja så behöver du lite olja eller smör i stekpannan innan du steker också. Olja tycks dock inte ge lika fin stekyta som smör/margarin/bregott.