Panerade fiskbitar med ugnsrostade rotsaker & citronkräm

Sätt ugnen på 200 °C. Lägg fisken i en ugnsform. Klyfta potatis, morot, palsternacka och lök (skala om det behövs). Lägg i en ugnsform och ringla över olja, samt salt och peppar. Gegga runt.

Sätt in bägge formarna i ugnen och låt gå tills fisken börjar få fin färg. Vill man hellre steka på fisken i en panna så går det lika bra.

Riv skalet av en väl sköljd citron, blanda samman med creme fraiche och majonäs. Smaka av med salt och peppar. Blanda samman salladen med de ugnsbakade rotfrukterna. Servera med fisk och kall citronsås.