Panerad torsk med äggsallad

Hårdkoka äggen. Skala och grovhacka äggen. Finhacka dillen, men spara hälften till garnering. Lägg ägg och dill i en skål, rör ner gräddfil och dijonsenap. Smaka av med lite salt och svartpeppar.

Krydda fisken med salt och peppar. Vänd den först i mjöl sedan i ägg och ströbröd. Stek fisken i smör. Serveras med fördel med kokt potatis och gröna ärtor.