Oxragupasta

Bryn köttet i olivolja, salta och peppra. Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare någon mimnut. Häll i vin, krossade tomater och vatten och låt puttra under lock tills köttet är mört.

Koka pastran. Tillsätt sardeller, grillad paprika och persilja i oxragun. Smaka av med salt och peppar.