Foto · Gäst

Ostfrallor till soppan

Name: Ostfrallor till soppan
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 25 gram jäst; 25 gram smör; 250 gram mjölk; 6 gram strösocker; 3 gram salt; 360 gram vetemjöl special

Härliga ostfrallor perfekt till en god soppa - eller bara som lyxiga frukostbröd en lördagsmorgon.

Tid90 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölk och socker. Temperera till 37 °. Häll över jästen och lös upp den. Tillsätt mjölet och bearbeta kraftigt i matberedare ca 10 min. Tillsätt saltet och bearbeta ytterligare 5 minuter.

Låt jäsa i 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bord. Dela i 8 bitar. Rulla bullar och lägg på plåt. Dra till dem så de blir snygga ovanpå. Låt jäsa ca 30 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och häll över parmasan eller annan god riven ost. Grädda i 250 °, 8-10 minuter.

Kockens tips

Gott till frukost eller till soppan. Jag bakar på mjölkfritt margarin och havremjöl. Funkar utmärkt! Pensla med mjöl och krydda med vallmofrö så får du vegansk bröd.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar