Orientalisk currygryta i lergryta

Skär köttet i tunna strimlor. Vänd dem i en blandning av curry, salt och vetemjöl (i en plastpåse). Skär äpplena i små bitar. Skiva löken och skär paprikan i strimlor

Varva i den genomfuktade lergrytan med kött, äpplen, lök, paprika och ananas. Häll på köttbuljong. Lägg på locket.

Ställ in grytan i KALL ugn. Sätt termostaten på 225 grader. Efter ca 1 timme är grytan färdig. Späd med grädden ca 10 min innan grytan är klar.

Strö på kokos och garnera med skivade bananer. Servera med kokt ris.