Nudelsoppa

Skala och riv vitlök och ingefära samt finhacka chilipeppar. Fräs i lite rapsolja i en stor kastrull ca 30 sekunder. Tillsätt vatten, kycklingfond, soja, honung, vinäger, svamp och salladslök och låt sjuda i 20 min. Tillsätt sesamolja i buljongen och låt sjuda ytterligare 5 min. Sila av.

Strimla flanksteken. Krydda med salt och peppar och stek till önskad stekgrad.

Stek äggen på låg värme i olja. Krydda med salt. Koka upp ramenbuljongen och häll i grönsakerna. Lägg i nudlarna efter 1 min och tillsätt sojan. Servera direkt då nudlarna blivit mjuka. Toppa med flankstek, stekt ägg och rostad lök.