Kyckling och nudelsoppa

Skala och hacka vitlöken, ansa och finstrimla citrongräset.

Koka upp bulljongen med vitlök, citrongräs och ingefära.

Kärna ur och finhacka chilin, skölj och skiva svampen och skär kycklingfilén i strimlor.

Fräs kycklingen tillsammans med grönsaker och svamp i en fettsnål panna. Skaka och rör om under tiden. Tills kycklingen har blivit helt vit både på utsidan och insidan.

Lägg äggnudlarna i den kokande buljonen och låt denkoka i 3-4 minuter. Tillsätt kyckling och grönsaker. Smaksätt med fisksås eller soja. Smaklig måltid!