Nötig fruktkaka med smak av kanel

Mixa hasselnötterna grovt. Finhacka frukten. Blötlägg nötter och frukt i konjak, minst 1 tim. Sätt ugnen på 175°.

Smörj och bröa en rund form ca 1,5 liter. Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör i äggen ett i taget.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel. Tillsätt mjölblandningen, gräddfil och frukt- och nötblandningen i smeten. Rör snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min, låt kallna.

Frosting: Vispa samman ingredienserna till frostingen till en luftig smet. Bred på den kalla kakan.