No knead bread

Blanda vatten och jäst och rör tills jästen har löst sig.

Blanda i mjölet och saltet och rör om tills mjölet har blandat sig med vattnet.

Täck över med plast och jäs i rumstemperatur 8-10 tim.

Sätt in en järngryta med lock i ugnen och sätt ugnen på 250 grader.

Häll ut degen på mjölat bord och vik den lätt två gånger. Tag ut grytan och lägg i degen. Sätt på locket och in i ugnen.

Sänk efter 10 min värmen till 225 grader. Efter 20 min tag av locket. Grädda ytterligare 25-30 min. Vill man sätter man i en termometer med spetsen mitt i brödet och mäter till 96-97 grader. Då vet man att det är färdigt.