Foto · Nenne-75

Nennes mandelsnäckor

Name: Nennes mandelsnäckor
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 46 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 150 gram smör; 5 dl mjölk; 50 gram jäst; 0.5 tsk salt; 1.5 dl socker; 14 dl vetemjöl; 200 gram smör; 300 gram riven mandelmassa; 2 tsk vailjsocker; 4 msk florsocker; 2 tsk kardemumma; 1 st uppvispat ägg; 1 påse madelspån; 1 ask bullformar

Ljuvligt goda! Bakas som kanelsnäckor. Tips! Gör dubbel sats av degen och ha vanlig "kanelbulle"-fyllning i hälften av snäckorna och mandelfyllningen i andra halvan.

Tid120 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Smält matfettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt.

Smula sönder jästen i en degbunke och rör ut i lite av degspadet. Tillsätt resten av dagspadet, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbete degen väl tills den släpper från kanterna. Låt jäsa under duk 30-40 min.

Stjälp upp på mjölat bakbord. Knåda och tillsätt ev mer mjöl.

Dela degen i 4 delar o kavla varje del till en rektangulär. (ca 1/2cm tjock). Bred på fyllning och rulla ihop från långsidan till en rulle. Skär i 12-13 bitar och ställ i bullformar på plåt.

Sätt ugnen på 250 grader. Låt de utbakade bullarna jäsa övertäckta ytterligare ca 30 min. Pensla och garnera med mandel. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min/plåt.

Sikta över florsocker strax innan servering eller EFTER upptining ur frys ej innan.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar