Nennes mandelsnäckor

Smält matfettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt.

Smula sönder jästen i en degbunke och rör ut i lite av degspadet. Tillsätt resten av dagspadet, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbete degen väl tills den släpper från kanterna. Låt jäsa under duk 30-40 min.

Stjälp upp på mjölat bakbord. Knåda och tillsätt ev mer mjöl.

Dela degen i 4 delar o kavla varje del till en rektangulär. (ca 1/2cm tjock). Bred på fyllning och rulla ihop från långsidan till en rulle. Skär i 12-13 bitar och ställ i bullformar på plåt.

Sätt ugnen på 250 grader. Låt de utbakade bullarna jäsa övertäckta ytterligare ca 30 min. Pensla och garnera med mandel. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min/plåt.

Sikta över florsocker strax innan servering eller EFTER upptining ur frys ej innan.