Något nyttigare köttfärspaj

Finfördela smöret i mjölet.Blanda i kvargen.Tryck ut i pajform. Nagga och ställ in i kylen 15 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och hacka lök och vitlök.Stek i smör tillsammans med nötfärsen tills den blivit smulig. Blanda i tomatpuré, vatten, sambal, basilika, salt och peppar. Låt koka ihop några minuter.

Vispa ihop ägg och mjölk.

Förgrädda pajskalet 10 minuter. Ta ut och lägg i färsen, häll över äggstanningen och strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 30 minuter.

Servera med en god sallad och en klick turkisk yoghurt.