Foto · Gäst

Mustig lammgryta med ingefära och saffranskräm

Name: Mustig lammgryta med ingefära och saffranskräm
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 800 gram lammgrytbitar med ben av rygg eller bog; 1 msk smör; 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 1 st fänkål (ca. 150 g); 2 dl rödvin; 6 dl vatten; 1 st köttbuljongtärning; 1 burk hela tomater; 1 msk kinesisk soya; 1 msk riven färsk ingefära; 0.5 tsk mald kanel; 2 tsk salt; 1 msk maizena majsstärkelse; 1 st vitlöksklyfta; 2 dl turkisk yoghurt; 1 paket saffran (0,5 g); 1 msk honung; 0.5 tsk salt; ris (av valfri sort)

Detta recept är hämtat ur Allt Om Mat, "Mellanöstern". En utomordentligt god gryta som vinner på att förberedas i god tid innan avnjutning. Lycka till!

Tid0 min

Ingredienser20

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Bryn köttet runt om i smöret. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och hacka fänkålen. Låt de båda löksorterna och fänkålen fräsa med köttet ca 2 minuter. Tillsätt grytans resterande ingredienser och låt sjuda under lock 30-40 minuter.

Red grytan med majsstärkelse utrört i kallt vatten.

Saffranskräm: Pressa vitlöken och blanda alla ingredienser till krämen.

Servera grytan i djupa tallrikar. Klicka på saffranskrämen. Servera med ris.

Dryckesförslag

Måltidsdryck.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar