Muffins - Banan&Kakao

Sätt ugnen på 175º. Lägg 24 st muffinsformar på en plåt

Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver

Vispa smör och socker luftigt

Tillsätt banan och vispa en stund till

Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning

Vänd ner mjölblandningen

Fördela smeten i formarna

Grädda 20-25 minuter mitt i ugnen.

Notera! Att jag änvänder gram som enhet för huvudingredienserna beror på att jag brukar ta 3-4 ägg, knäcka dem och väga innehållet. Sedan tar jag lika mycket av socker, smör och mjöl/kakao. Vill du ha ljusare eller mörkare chokladsmak tar du mer eller mindre kakao, men justerar även mjölmängd. Mjöl och kakao ska tillsammans väga lika mycket som övriga huvudingredienser.