Mrs Lillans skånska rösti

Grovriv potatis och morötter. Låt rivet rinna av i ett durkslag (sil).

Grovhacka lök och purjolök.

Vispa samman ägg, grädde, riven ost, mjöl, bakpulver och kryddor. Blanda ihop med grönsakerna. Låt massan stå och vila ca. 10 min.

Klicka ut önskad mängd smet i smörad stekpanna och platta efter en liten stund till jämna plättar. Låt plättarna få en fin stekyta på medelvärme och känn med en stekspade när de är fasta nog att vända.