Morotssoppa med kokosmjölk

Fräs morötter, lök, vitlök, ingefära, chiliflakes och spiskummin i smör/olja på medelvärme tills det mjuknar något.

Häll i kokosmjölk, vatten, buljongtärningar, salt och peppar.

Låt koka utan lock i ca 10 minuter. Kör med stavmixer till en slät soppa.

Smaka av och tillsätt önskad mängd pressad citron.

Låt var och en strö i pumpakärnor vid servering.