Morotsmuffins med glasyr

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda morötter med olja, kanel och vaniljsocker.

Blanda mjöl, bikarbonat och bakpulver. Häll båda blandningarna i äggsmeten och rör om väl.

Fördela smeten i 8 stora muffinsformar. Grädda i cirka 30 minuter i mitten av ugnen i 175 grader.

Låt muffinsen svalna på bakgaller.

Rör samman ingredienserna till glasyren. Den ska bli riktigt slät i konsistensen.

Bred glasyren på muffinsen. Strö över blandat strössel.