Morotsmuffins med valnötter och philadelphiaostglasyr

Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt i en stor skål, ställ åt sidan.

Rör smör och socker pösigt, vispa i äggen och häll slutligen i mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen.

Rör om försiktigt tills allt är ordentligt blandat. Rör till sist i morötterna och 1,5 dl av valnötterna.

Fördela smeten i formar till strax under kanten. Grädda i 25-30 min i 180 grader för stora muffins och något kortare tid för mindre muffins.

Glasyr: Rör osten och smöret mjukt och blanda sedan i florsockret.

Rör om tills krämen är mjuk och blanda till sist i citronsaften.

Bred glasyren över muffinsarna och garnera med hackade valnötter.