Foto · Fiffiga Fia

Mormors kokosmuffins

En saftig muffins typ till fredagsfikat. Men läs först i alla kommentarerna! Dessa är bakade i såsom muffinsformar var förr i tiden ( 5-6 cm i diameter)- inte cupcake formarna som vi idag är vana vid o kallas muffins! Så det blir färre beroende på formen. Det i sin tur påverkar hur länge du bör grädda dem. Men jag låter ändå receptet vara kvar för att de är saftiga o goda små muffins á la 1960-talet.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ 20 muffinsformar på en bakplåt. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver och rör ner det i smeten. Blanda sist i kokosflingorna.

Fyll muffinsformarna till lite mer än hälften med smet. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Jag prövade ekologiska kokosflingor och det var faktiskt skillnad i smak och arom. Det går så klart lika bra med "vanliga" men smaken blev faktiskt så mycket bättre och saftigare att jag rekommenderar det. Om man bara ska ha kokosflingor som pyntning spelar det väl ingen roll för smakens skull. Men man kan ju få känna sig lite "nyttig" också - när man har möjlighet.

Dryckesförslag

kaffe, te, saft,mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar