Foto · Maja

Mor Ennis hjortronsylt

Name: Mor Ennis hjortronsylt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 kg hjortron frysta eller färska; 2 dl strösocker; 0,5 dl vatten om du har färska hjortron

Maja20 min5,0(1)

20min

3ingredienser

Sylt med lite mindre socker. Kan förvaras ett par veckor i kylskåp. Frys sylten om du vill förvara den längre.

Tid20 min

Ingredienser3

Recept avMaja

Så gör du · 3 steg

Sätt de halvtinade hjortronen i en kastrull på svag värme. Rör om då och då tills bären börjar vätska sig. När bären tinat helt höj värmen och låt koka upp i ca 5 min.

Om bären är färska och inte har vätskat sig tillsätt ca 0,d dl vatten i botten på kastrullen så att det inte bränns vid. Börja med låg temperatur.

Tag kastrullen från värmen och rör i sockret. Rör tills sockret har smält. Häll över i väl rengjorda glasburkar med täta lock.