Mohems potatisgratäng

Skala och skiva potatisen i 0,5 cm tjocka skivor. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Lägg potatisen och purjolöken i en ugnsfast form och pressa över vitlöken.

Strö över saltet och pepparn. Häll grädden över alltsammans och blanda ihop alla ingredienser i formen. (Jag brukar vispa hälften av grädden innan jag blandar i den, vet inte om det gör någon skillnad att inte göra det.)

Strö över den riva osten och grädda mitt i ugnen i 225 grader tills potatisen har mjukat.