Mörk chokladtryffel

Hacka chokladen grovt.

Koka upp grädden. Tillsätt chokladen, vaniljsockret och spriten. Dra kastrullen från värmen. Rör tills chokladen smält och allt är väl blandat.

Låt smeten svalna. Ställ den i kylen för att stelna ett par timmar.

Ta ut kulor av smeten med en sked och rulla dem i handen. Rulla tryfflarna i kakao.

Förvara i kylen.