Foto · Honken1999

Mjuk kokos- och ananaskaka

Name: Mjuk kokos- och ananaskaka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 dl socker; 2 st ägg; 3 dl vetemjöl; 1.5 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 250 ml kokosmjölk, santa maria extra creamy coconut milk; 1 burk krossad ananas; 3 dl florsocker; 2 msk limejuice; 2 dl rostade kokosflarn

En underbart god och saftig kaka som dessutom är mjölkfri. Kakan bakas med kokosmjölk och krossad ananas i smeten - -och om man vill ,toppas med en frisk glasyr och kokosflarn. Godast efter ett par dagar.

Tid55 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa ( med kokos) en kakformen ca 24 cm i diameter. Häll ananasen i en sil och låt rinna av. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp

Blanda de torra ingredienserna och häll sedan dessa i ägg- och sockersmeten. Tillsätt kokosmjölk och ananas och vispa med elvispen i några sekunder till dess att allt är väl blandat.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter, tills kakan är torr i mitten.

Ta ut kakan från formen och låt den kallna. Blanda florsocker och limejuice och bred sedan på glasyren på kakan. Garnera kakan med rostade kokosflarn.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar