Mjuk julpepparkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder och vispa kraftigt. Blanda ner mjöl, bakpulver och kryddor. Rör även ner gräddfil och apelsinskal. Klipp dadlarna i småbitar och rör ner dem. När allt är välblandat häller du smeten i smord och bröad avlång kakform (ca 1,5 l). Grädda i ca 50 minuter. Prova med sticka, att den är klar. Låt svalna något och stjälp sedan upp den på fat. Strö ev. lite florsocker ovanpå.