Mjuk pepparkaka

Sätt ugnen på 170 grader.

Vispa ägg, socker och bittermandelolja pösigt. Använd elvisp på högsta hasighet i minst fem minuter.

Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, pepparkakskryddor och bakpulver.

Blanda växelvis ner mjölblandningen och yoghurt i äggsmeten. Var noga med att få en jämn och slät smet. Det går bra att använda elvisp på lägsta hastighet.

Häll i en smord och bröad kakform. Grädda kakan i ca 50 min. Låt vila i fem minuter innan kakan tas ur formen. Låt svalna.

Glasyr: Blanda ingredienserna till glasyren och häll över den svala kakan.