Mintchokladmuffins

Sätt ugnen på 200°.

Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med matfettet under omrörning. Ställ åt sidan att svalna.

Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Sikta ner vetemjölet och bakpulvret. Häll därefter ner den ljumma chokladsåsen och rör varsamt smeten slät.

Skeda upp smeten i formarna så att de blir fyllda till knappt 3/4.

Skär varje mintplatta i ca 3 bitar och stick ner dem lätt i smeten i varje form.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 15-20 minuter.