Mintchokladmuffins

Sätt ugnen på 200 grader,

Vispa rumsvarmt smör och strösocker pösigt.

Rör i ett ägg i taget.

Tillsätt mjölken.

Blanda mjöl med bakpulver, vanillinsocker, kakao och hackad choklad. Rör försiktigt ner i smeten.

Smaksätt smeten med pepparmyntsolja. Smaka av så att du får den smaknyans av mint som du föredrar.

Sätt stora muffinsformar av papper i en muffinsform av t ex silikon. Smeten räcker till 6 stora formar

Fyll formarna till ca 3/4.

Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 min

Låt muffinsarna svalna innan du ringlar smält choklad över med hjälp av en sked. Pudra eventuellt lite florsocker över den ringlade chokladen och strö över lite jordgubbskulor.