Midsommarsill

Koka äggen i 8minuter. Kyl dem. Ställ in en gratängform i ugnen i 200 grader. Skär rödlöken i ca 5mm stora tärningar. Skär dill och gräslök fint. Skär sillen i jämna bitar. Skala och hacka äggen t. ex. med en äggskärare på två ledder.

Omedelbart före måltiden: hetta upp en stekpanna och bryn smöret. Tag ut formen och bred ut rödlöken i den, lägg på sillen strö över dillen och gräslöken och lägg ägghacket överst. Slå på det brynta smöret utom den brända bottensatsen. Servera med nykokt färskpotatis.