Mazarinrutor

Värm ugnen.smörj och bröa långpannan( ca 30x40 cm )

Mal mandeln. Smält det fasta fettet och häll i mjölken. Om flytande margarin används, ljumna enbart mjölken.

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mjölk och fett.

Blanda mjöl bakpulver och vaniljsocker. Häll blandningen i smeten. Tillsätt den malda sötmandeln och bittermandelaromen eller finrivna bittermandlar. blanda bara tills smeten blir slät. Häll den i långpannan.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna.

GLASYR: Blanda florsocker och vatten till en slät smet. Bred den över kakan. Skär kakan i rutor.