Mazarinkaka

Rör ihop mjöl och socker, blanda i ägget. Häll i det smälta smöret. Arbeta ihop degen och tryck ut den i pajform.Även kanterna.

Mal den skållade mandeln och blanda den med potatismoset, sockret, ägg och vanilj. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader, i mitten av ugnen. ca 30 min.

Låt kakan kallna och rör ihop floursocker och lite vatten, några droppar citron. Bred ut glasyren över kakan. Detta moment kan uteslutas.