Matjessill i vackert upplägg

Lägg skivad nykokt potatis i botten på en vacker serveringsskål.

Fördela matjesfiléerna i bitar över potatisen.

Hacka de hårdkokta äggen ganska grovt och strö dem över matjesfiléerna.

Garnera rikligt med finklippta örter efter eget behag. Avsluta med att hälla det heta brynta smöret över det hela.

Går även alldeles utmärkt att servera på traditionellt vis: gräddfil rikligt blandad med gräslök.