Matbröd - Khobz

Blanda grahamsmjöl, majsmjöl, socker/honung, salt och paprikapulver i degbunken

Smula ner jästen, häll i oljan

Starta assistenten och tillsätt det ljumma vattnet

Knåda degen 10-12 minuter på medelhastighet

Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter på varm plats

Dela degen i 32 bitar. Forma bullar och kavla ut dem till knappt en centimeters tjocklek. Lägg dem på papprad plåt

Sätt ugnen på 175º och låt tekakorna jäsa ca 30 minuter

Till äggstrykning: lös saltet i vattnet och knäck i ägget. Blanda väl med brödpenseln.

När tekakorna är färdigjästa penslas de med äggstrykning och strös med sesamfrön. Grädda dem sedan ca 12 minuter