Marinerade vitlöksklyftor

1. Koka upp vatten, vinäger och salt i en kastrull. Lägg i klyftorna med skalet kvar. Låt koka ca 1 1/2 minut. Häll av vattnet och häll på iskallt vatten. Låt klyftorna ligga kvar och kallna medans marinaden görs.

2. Blanda samman vinäger, sambal oelek, honung, sweet chilisås, curry och salt. Vispa sen ner oljan.

3. Skala klyftorna och lägg i en glasburk. Häll på marinaden och skruva på locket. Ställ i kylen och låt gärna stå några dagar innan servering.