Maränger

Sätt ugnen på 150 grader varmluft eller 175 grader vanlig värme. Vispa äggvitorna hårt tills det skapas små toppar. Tillsätt sockret, lite i taget, och vispa i 30 sek mellan varje omgång. När allt socker är i vispar du tills smeten är glansig, 6–7 min.

Tillsätt vinägern och vispa i ytterligare 2–3 min.

På ett bakplåtspapper. Använd sked för att forma marängerna.

Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter