Mandelcitronkakor

Sätt ugnen på 180 grader. Mal mandeln och hacka chokladen.

Rör smör, socker och ägg till en smidig smet. Blanda ner mandel, citron och ingefära. Tillsätt mjöl, bikarbonat och salt och arbeta ihop till en deg. Rör försiktigt ner chokladen.

Dela degen i fyra lika stora bitar. Dela upp varje del i 12 bitar och forma till runda bollar.

Lägg kakorna på en plåt och grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Låt kakorna svalna på galler.