Mandelkakor med apelsin och kardemumma

Hacka mandeln, stöt kardemummakärnorna och riv skalet på apelsinen. Rör smör och socker smidigt, tillsätt mandel, kardemumma och apelsin. Blanda till en smidig smet. Rör ner vetemjöl och bakpulver och arbeta ihop allt till en deg.

Dela upp degen i två delar och forma till rullar ca 2-3 cm i diameter. Plasta in och låt vila kallt i minst en timme.

Sätt ugnen på 180 grader. Skär upp rullarna i ca 0,5 cm tjocka skivor som läggs på en plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt dem svala på galler,