Mammas långa

1. Blanda jästen i ljummet vatten. Blanda i salt, olja, linfrö, hackade solrosfrö och det grova rågmjölet. Blanda i vetemjölet tills degen släpper från kanten. Låt jäsa 30 min med bakduk. 2. Dela degen i sex lika delar och rulla ut degen till långa bröd som sedan läggs på längden i en braspanna. Snitta bröden och jäs i 30 minuter under duk. 3. Dänk bröden och grädda i 20-25 minuter i ugnen på 250 grader tills bröden är gyllenbruna. Låt bröden svalna utan duk så skorpan blir lite knaprig.