Mam´s Hawaiiwok

Börja med att rensa grytbitarna från senor och dela till lagom stora bitar.

Skala och dela löken, först på mitten och sen en gång till. Dela äpplena, först en gång, sen en gång till. Du vill ha chunkybitar, så de inte kokar i sönder i woken!

Glöm inte att dela ananasen i mindre bitar i sin burk. OBS! Spara ananasspadet!

Woka sedan köttet i en väl upphettad och väloljad wokpanna alt. kastrull. Putta åt sidan.

Woka den gula löken så den delar sig i skivorm och får färg av stekningen av köttet. Blanda sedan ihop löken med köttet igen. Salta och peppra!

Häll i äpplena och ananasbitarna, rör om.

Häll i lite av ananasspadet så det bräserar köttet, smula i en grönsaksbuljong. Rör om och häll i resten av ananasspadet och ca 4 dl utspädd äppeljuice.

Låt koka under lock på lagom värme i ca 30 min.

Undertiden: Koka upp vatten och häll i ris, låt koka ca 20 min. Du hinner även göra en passande grönsallad till.

Utveckling: *Tillsätt grädde alt. Oatly iMat för krämigare konsistens alt. kokosmjölk *Byt ut den utspädda äppeljuicen till äppelmust? *Det går säkert att strö över riven kokos vid servering * Varför inte ha små konserverade champinjoner i? *Varför inte testa att skiva ner citrongräs i woken (då blir det en Thaigryta istället)