Majstortillas

Kör alltsammans i matberedaren och låt degen jäsa under plastfolie i en djup tallrik en timme. Blanda ev. i lite mer vetemjöl och knåda lite. Låt jäsa under plastfolie ytterligare minst 2 tim.

Det är ungefär som att göra chapatas, fast man behöver dessutom en deg som gärna har jäst minst 4-5 timmar. Alltså ganska mycket jobb att kavla och steka en och en i ganska het panna (först 6:an och sen efter en stund 5:an, som den får stanna på till allt är klart). Ta drygt en golfboll stor degbit och kavla ut till ca 20 cm lövtunn rundel. Ha en ganska lös deg, men ändå ordentlig deg och ganska mycket mjöl vid utkavlingen så går det lätt.

Om man gör dom för tjocka blir dom nog inte genomgräddade utan att bli brända. Lägg de färdiga i fuktig handduk med smörpapper emellan, så de håller sig mjuka och varma till servering. Ändå väldigt smakrika och mäktiga, så jaa, det kan väl vara värt besväret nån gång ibland, fast knappast nånting man slänger ihop på en kafferast till vardags. Den här satsen blev det 10 bröd av.